Sezona je pred vratima, a Hrvatska već tradicionalno započinje veliku potragu za radnicima. Prema procjenama Udruge poduzetnika u hotelijerstvu, ove će nam godini trebati oko 65 tisuća sezonskih radnika, što je čak 5 tisuća više nego lane. Kao specijalizirana agencija koja povezuje poslodavce i radnike u turizmu i ugostiteljstvu, donosimo vam pregled pet najtraženijih pozicija bez kojih nema kvalitetne sezone.
Ako tražite sezonski posao ili trebate popuniti kadar, na pravom ste mjestu – pregledajte aktivne poslove.
1. Kuhar
Kuhinja je srce svakog ugostiteljskog objekta, a stručni kadar u njoj najveća je potreba poslodavaca. Kuhari su na samom vrhu ljestvice deficitarnih zanimanja, a posebno su traženi iskusni kuhari koji mogu podići kvalitetu ponude. Prema istraživanjima, kriteriji zapošljavanja su se nešto smanjili (umjesto pet, traže se tri godine iskustva), ali potražnja za vrhunskim radnicima nikad nije veća. Osim stalnih kuhara, velika je potreba i za pomoćnim kuharima koji su ključni za glatko funkcioniranje kuhinje tijekom špice sezone.
2. Konobar
Konobari su lice i glas svakog restorana ili bara. Uz kuhare, konobar je jedna od pozicija koja se najteže popunjava domaćom radnom snagom. Poslodavci danas ne traže samo nekoga tko će odnijeti jelo ili piće, već profesionalca s znanjem stranih jezika, vještinom prodaje i izvrsnim komunikacijskim sposobnostima. S obzirom na to da se očekuje dobar dio stranih gostiju, konobari s engleskim, njemačkim i drugim jezicima imaju značajnu prednost. Često se uz plaću nude i napojnice te dodatni benefiti.
3. Sobarica
Iako često "nevidljivi" za goste, sobarice i sobari ključni su za zadovoljstvo gostiju u smještajnom dijelu. Čistoća i urednost direktno utječu na ocjene hotela i apartmana. Ova pozicija bilježi konstantnu potražnju diljem jadranske obale, od Istre do Dubrovnika. Poslodavci sve više ulažu u uvjete rada i smještaj za svoje djelatnike kako bi privukli i zadržali kvalitetne sobarice, a potražnja je posebno velika za iskusnim radnicima koji mogu raditi brzo i kvalitetno.
4. Slastičar
Specijalizirana zanimanja poput slastičara postaju sve traženija. Uz rast standarda i želju gostiju za vrhunskim desertima i vizualno atraktivnim slasticama, poslodavci imaju sve veću potrebu za stručnjacima u ovom području. Slastičari su navedeni kao jedna od najdeficitarnijih struka, a riječ je o poziciji koja zahtijeva specifična znanja i vještine koje nije lako pronaći.
5. Recepcionar
Recepcionari su prvi i posljednji kontakt gosta s objektom. Ova pozicija zahtijeva visoku razinu odgovornosti, izvrsno poznavanje stranih jezika, organizacijske vještine i sposobnost rješavanja problema. Uz konobare i kuhare, recepcionari su među najtraženijima, posebno u hotelima s višom kategorijom. Poslodavci su spremni dobro platiti kvalitetan kadar koji zna raditi u sustavima za rezervacije i pružiti vrhunsku uslugu.
Zašto su ove pozicije toliko tražene?
Prema podacima Hrvatske udruge poslodavaca (HUP), čak 60% turističkih tvrtki očekuje da će im ove godine trebati više radnika nego prošle. Iako se udio domaćih radnika povećava (oko 67% u velikim hotelskim kućama), bez stranih radnika ne možemo. Procjenjuje se da će nam trebati oko 50.000 stranih radnika, dok će domaći sezonci pokriti oko 15.000 radnih mjesta.
Poslodavci su toga itekako svjesni pa plaće rastu. Samo u posljednje dvije godine, u najvećim turističkim kompanijama primanja su porasla za 25%, a uz plaću se nude i dodatne beneficije poput smještaja, prehrane i napojnica.
Iskoristite priliku na vrijeme!
Bez obzira tražite li posao konobara, kuhara ili sobara, ključno je krenuti na vrijeme. Iako poslodavci popunjavaju kadar već tijekom siječnja i veljače, uvijek postoji prostor za vrhunske kandidate. Ako ste poslodavac, ne čekajte zadnji čas – osigurajte si kadar na vrijeme.
Registrirajte se i pronađite idealnu poziciju ili kandidata već danas.